Los hoteles de la red de Paradores se clasifican en tres categorías distintas:
⚬ Paradores Esentia. Edificios históricos y monumentales, como castillos, palacios o monasterios, convertidos en alojamientos de lujo.
⚬ Paradores Naturia, situados en parajes naturales excepcionales, tanto en el interior como en la costa.
⚬ Paradores Civia, ubicados en el entorno urbano, generalmente en el centro de las ciudades.
Cataluña cuenta con un total de ocho Paradores, repartidos por todas las provincias.