Les hôtels du réseau Paradores sont classés en trois catégories différentes:
⚬ Paradores Esentia. Bâtiments historiques et monumentaux, tels que châteaux, palais ou monastères, convertis en logements de luxe.
⚬ Paradores Naturia, situés dans des cadres naturels exceptionnels, à l'intérieur des terres et sur la côte.
⚬ Paradores Civia, situé en milieu urbain, généralement au centre des villes.
En Catalogne, il y a un total de huit Paradores, répartis dans toutes les provinces.